トウモロコシを食す: たまにタニマ日記

昨日南きよさとで買ったトウモロコシを早速ゆでてみました。
やはり採れたては瑞々しくて、なんといっても甘い！かなり甘い！
トウモロコシの甘さはどんな調理方法であっても落ちることは無いそうです。食感の違いだけですね。新鮮な物は生で食べても甘いです。ゆで時間は３〜５分ですが、あまりこだわることはなくて、しゃっきり感が好きな人は沸騰したお湯に投入して時間短め、プックリ感が好きな人は水の状態から入れて長めで良いようです。電子レンジでもＯＫです。その場合は２，３枚皮を残してレンジに入れましょう。ちなみに、焼きの場合は生を焼きましょう。